Cara Mudah Bikin Peyek Udang

Hai teman teman semua apa kabar kalian semua? Kali kita akan membahas tentang cara bikin peyek udang . Kita dapat meniriskan minyak dengan menggunakan mesin peniris minyak . Penasaran apa saja cara cara bikin peyek ? simak sampai akhir ya..

Punya udang di rumah? Coba goreng jadi peyek udang renyah. Sajian satu ini cocok jadi camilan atau lauk makan nasi. Kamu bisa menggunakan berbagai jenis dan ukuran udang. Sebab peyek udang pada dasarnya membutuhkan adonan peyek yang bagus agar hasilnya enak. Udang adalah penambah rasa dan protein.

Pasti kalian sangat menyukai udang, selain rasanya yang enak dan lezat saat di santap. Udang mempunyai kandungan salah satunya adalah protein yang termasuk rendah lemak, di dalam dagingnya mengandung kalsium potassium dan fosfor yang merupakan sumber vitamin A dan E baik untuk tubuh. Karena itu tidak ada salahnya memberikan cemilan rempeyek udang untuk anak.

Udang juga mudah sekali kita dapatkan, dipasar tradisional banyak sekali yang menjual udang ataupun di supermarket, jangan lupa untuk mendapat kandungan yang baik untuk tubuh beli lah udang yang segar.

Nah bagi kamu yang suka memasak dengan udang, sekarang akan aku hadirkan masakan cemilan dengan bahan dasar dari udang. Dibuat rempeyek udang memanglah sangat enak karena renyah dan gurih tentu banyak sekali yang menyukainya.

Rempeyek udang ini sangat awet apabila di masukkan toples dan tertutup rapat, sudah penasaran bagaimana cara membuatnya, saya berikan resep rempeyek udang yang gurih dan renyah berikut ini adalah langkah-langkahnya.

Cara membuat peyek udang juga terbilang praktis, karena kamu tidak perlu membuang bagian kepala dan buntut udang. Justru bagian tersebut membuat peyek tambah renyah. Berikut resep peyek udang dari Sajian Sedap.

Resep peyek udang Bahan:

100 gram udang kecil

200 gram tepung beras

25 gram tepung sagu

1 buah kuning telur

350 ml santan, dari

1/4 butir kelapa

500 ml minyak,

untuk menggoreng Bumbu halus:

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar

1 cm kencur

3 butir kemiri, disangrai

4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

1 1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat peyek udang renyah:

1. Campur rata tepung beras dan tepung sagu. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata. Masukkan bumbu halus dan kuning telur. Aduk rata.

2. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan udang. Tuang di pinggir wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Siram-siram dengan minyak panas sampai terlepas dari wajan.

3. Goreng sampai matang, kering, dan renyah.

Peyek atau sering juga disebut rempeyek memang menjadi cemilan paling banyak dicari orang Indonesia. Peyek merupakan makanan ringan berbahan dasar tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental. Cara membuat peyek cukup mudah, adonan diberi bumbu dan tambahan udang atau kacang, lalu digoreng hingga kecokelatan.

Rasanya yang enak dan gurih selalu berhasil membuat orang ketagihan untuk terus mencoba bahkan tidak jarang orang jadi penasaran untuk membuatnya sendiri di rumah.

1. Cara Membuat Peyek Udang Kriuk

Bahan-bahan:

  • 250 gram udang
  • 8 sdm tepung beras
  • 2 sdm air kapur sirih
  • 2 sdm tepung sagu
  • 2 lembar daun kunyit, singkirkan tulang daunnya lalu iris halus
  • 1 butir telur ayam
  • 275 cc air
  • Garam dan kaldu bubuk sesuai selera

Bumbu Halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1,5 ruang kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 6 lembar daun jeruk, hilangkan tulang daunnya, lalu iris halus.

Cara membuat peyek udang:

  1. Campurkan rata semua bahan dan bumbu halus kecuali udang hingga jadi adonan yang pas encernya.
  2. Masukkan udang secara berlahan
  3. Panaskan minyak goreng di atas wajan, tunggu sampai panas. Goreng rempeyek per sendok sayur hingga kering secara merata.
  4. Angkat dan tiriskan, simpan dalam toples yang tertutup.

2. Cara Membuat Peyek Udang Ebi

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 300 ml air
  • Ebi kering secukupnya
  • Kacang tanah goreng
  • Daun jeruk purut secukupnya, hilangkan tulang daunnya dan iris tipis.

Bumbu halus:

  • 3 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 cm kencur
  • Garam secukupnya

Cara membuat peyek ebi:

  1. Blender bumbu bersama dengan telur dan 100 ml air.
  2. Tuang ke dalam wadah, campurkan dengan tepung beras dan tepung tapioka.
  3. Tambahkan sisa air (200 ml), kemudian masukkan ebi kering, kacang tanah goreng, dan daun jeruk purut yang telah diiris tipis.
  4. Panaskan minyak dalam wajan, tunggu sampai panas kemudian tuangkan adonan kurang lebih 1 sendok sayur kecil. Goreng hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan, lakukan secara berulang hingga adonan habis.
  5. Angkat dan tiriskan, jangan lupa disimpan dalam toples yang tertutup.

3. Cara Membuat Peyek Udang Basah

Bahan-bahan :

  • 250 gram udang basah ukuran kecil
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1/2 sdt garam
  • Lada bubuk secukupnya
  • 2 siung bawang haluskan
  • Penyedap masakan bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat peyek udang basah:

  1. Cuci bersih udang, kemudian beri perasan jeruk nipis agar aroma amisnya berkurang.
  2. Kocok lepas telur, campur dengan lada bubuk, garam, bawang putih dan penyedap masakan, aduk rata.
  3. Tambahkan tepung terigu dan tapioka ke dalam adonan telur, aduk secara perlahan hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan air secukupnya agar adonan cukup encer.
  5. Masukkan udang ke dalam adonan telur dan tepung, aduk sampai rata.
  6. Panaskan minyak, ambil satu sendok sayur adonan udang kemudian goreng hingga warnanya kecokelatan.
  7. Angkat dan tiriskan,
  8. Peyek udang basah siap disajikan.

4. Cara Membuat Peyek Udang Rebon

Bahan-Bahan:

  • 100 gram udang rebon
  • 300 gram tepung beras
  • Minyak secukupnya
  • Air mineral secukupnya
  • 1 bungkus santan kara kecil
  • 1 butir telur ayam

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sendok the ketumbar
  • 1 butir kemiri
  • 1/4 sendok the penyedap rasa

Cara membuat peyek rebon:

  1. Cuci udang rebon hingga bersih.
  2. Pisahkan telur dari cangkangnya, kocok dengan alat mixer atau lainnya, tambahkan tepung beras, rebon, bumbu yang sudah dihaluskan, santan kara, tambahkan sedikit demi sedikit air secukupnya, aduk sampai tercampur rata dan mengental.
  3. Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng, tunggu sampai benar-benar panas, masukkan adonan peyek rebon sedikit demi sedikit seukuran satu sendok sayur.
  4. Goreng dengan api sedang hingga warnanya kuning kecokelatan.
  5. Angkat dan tiriskan, kalau sudah dingin simpan dalam toples yang tertutup.

Bosan dengan makan renyah?? Bosan dengan bahan pelengkap makanan?? Makanan renyah lainnya yang bisa kamu sajikan sebagai bahan pelengkap saat makan adalah rempeyek udang. Rempeyek udang adalah makanan atau cemilan yang renyah dan gurih. Makanan ini menggunakan bahan dasar udang yang membuat menjadi lebih enak dan gurih. Rempeyek bisa di simpan di tempat yang kedap terhadap udara, sehingga makanan ini akan bertahan lama dan tidak mudah basi. Kamu bisa membuatnya untuk keluarga anda, di saat ada makan besar kamu bisa menyajikannya jika sudah tersedia di rumah. Mudah bukan?

Bahan-bahan Membuat Rempeyek Udang Renyah Enak dan Sederhana

  • Udang Yang Mempunyai Ukuran Kecil 250 Gram, Bagian Kepala Di Buang, Cuci Sampai Bersih Dan Tiriskan
  • Tepung Beras 70 Gram
  • Tepung Tapioka 70gram
  • Minyak Goreng
  • Air 100 Ml

Bahan Bumbu Halus :

  • Bawang Putih Sebanyak 2 Siung
  • Ketumbar Sebanyak ½ Sendok Teh
  • Kencur Sebanyak 1 Ruas
  • Kemiri Sebanyak 2 Butir
  • Garam Sebanyak 1 Sendok Teh
  • Cabai Merah Sebanyak 1 Buah

Cara Membuat Rempeyek Udang Renyah Enak dan Sederhana

  1. Sediakan wadah untuk membuat adonan, masukan campuran tepung beras dan tepung tapioka, bumbu yang sudah anda haluskan, campurkan sampai rata kemudian anda tuangkan air secara perlahan sambil anda aduk hingga rata dan juga adonan licin
  2. Minyak siapkan segera anda panaskan, masukan dengan bertahap udang ke dalam adonan, ambil adonan sebanyak satu sendok dengan di tambah 3 ekor udang, pipihkan di pinggir wajan dan anda goreng sampai matang dan warnanya berubah menjadi warna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Rempeyek merupakan snack yang banyak ditemui.  Rempeyek atau peyek adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan. Secara umum,rempeyek adalah gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonankental, diberi bumbu (terutama garam dan bawang putih), dan diberi bahan pengisi yang khas,biasanya biji kacang tanah atau kedelai. Peran tepung disini adalah sebagai pengikat. Pengisi dapat juga berupa bahan pangan hewani berukuran kecil, seperti ikan teri, ebi, udang kecil, atau laron.Saat ini orang juga membuat rempeyek dari daun bayamSebagai makan pelengkap, fungsi rempeyek sama dengan krupuk. Makanan ini mudah ditemukan diwarung makan, pasar, ataupun di pasar swalayan. Biasanya makanan ini disajikan dalam acarapernikahan atau acara lain di desa.Rempeyek merupakan makanan pelengkap yang berasal dari Indonesia dan salah satu makanan khasdi pulau jawa. Cita rasa yang khas dari rempeyek membuat makanan ini bisa bertahan di masasekarang. Bahkan kalangan elite pun menggemari rempeyek. Sehingga rempeyek mampubertransformasi dari makanan desa menjadi makanan semua kalangan. Salah satu rempeyek yang cukup digemari oleh masayrakat adalah rempeyek udang. Udang adalah bahan makanan yang banyak disukai orang. Udang adalah salah satu alternatif sumber protein hewani selain daging dan ikan. Udang tidak hanya lezat rasanya tetapi juga kaya nutrisi. Mungkin Anda penasaran ingin mencoba untuk mmebuat rempeyek udang ini di rumah? Untuk membuat rempeyek udang ini terbilang cukup mudah. Berikut resep untuk membuta rempeyek udang.

Bahan :

  • 100 gram udang
  • 25 gram tepung sagu
  • 1 butir kuning telur
  • 200 gram tepung beras
  • 350 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

  • ½ sendok teh ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 3 butir kemiri disangrai
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ¼ sendok teh garam
  • 4 lembar daun jeruk
  • ¼ sendok teh gula pasir

Cara membuat rempeyek udang :

  • Tahap pertama campurkanlah tepung sagu dan tepung beras hingga benar – benar rata, kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit di aduk rata.
  • Masukkan bumbu yang telah dihakuskan kemudian aduk kembali. Tambahkan pula dengan kuning telur aduk hingga merata.
  • Ambil 1 sendok sayur sedikit udang, tuang di pinggir wajan yang telah di isi dengan minyak panas dengan api sedang, siram dengan minyak panas hingga terlepas.
  • Goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Nah, itu tadi resep untuk membuat rempeyek udang sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan rempeyek udang ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha rempeyek udang ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha rempeyek udang.   Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.

Contoh Analisa Usaha Rempeyek Udang

Aspek Pemasaran

Pemasaran merupakan salah satu kunci penting untuk diperhatikan. Dalam usaha rempeyek udang ini dengan memiliki Target pasar adalah seluruh kalangan masyarakat Produk dan penetapan Harga. Untuk menetapkan harga Anda perlu melakukan riset dan membandingkannya dengan strategi harga Anda. Tidak jarang harga Anda terlalu mahal karena sistem produksi yang salah dan tidak efektif. Anda perlu misalnya mencari suplier yang mampu mensuplai bahan baku dengan harga yang benar-benar murah, sehingga bisa menghasilkan katering murah. Atau Anda menggunakan kompor yang boros. Bahkan bisa saja komponenen menu Anda yang salah. Di sini Anda perlu melakukan percobaan berkali-kali sampai menemukan formula yang pas dan bisa bersaing dengan pesaing lainnya.

Membuat makanan peyek sangatlah mudah dan sederhana, walaupun bahan utama yang digunakan selalu bervariasi atau berganti-ganti namun proses pembuatannya sama, yaitu bahan dasar yang kita gunakan kita celupkan dalam adonan tepung kemudian digoreng dalam minyak panas hinggaa matang dan kering. Kali ini bahan utama yang digunakan untuk peyek adalah udang, tentunya harus udang yang segar dan fersh yah guys,. karena udang yang masih segar dan fresh kandungan protein dan lemaknya cukup tinggi, selain itu rasa daging udang juga enak dan manis setelah kita olah jadi makanan atau masakan. Dari pada anda melamun dan membayangkan peyek udang yang enak dan gurih, lebih baik kita langsung membuatnya yuk guys..!, bahan-bahannya mudah didapat dan teidak terlalu banyak, kalau begitu mari kita ikuti langkah-langkah membuat peyek udang yang enak dan gurih-gurih nyoii.

Bahan-bahan peyek udang :

  • Tepung beras 80 gram
  • Udang segar 250 gram, bagian kepala dan ekornya kita buang, lalu cuci hingga bersih
  • Air sebanyak 100 ml
  • Tepung tapioka 3 sendok makan

Bumbu yang dihaluskan :

  • Cabe merah besar 1 biji
  • Kemiri 4 biji
  • Jahe 1 ruas jari
  • Bawang putih 4 siung
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Garam setengah sendok teh

Cara membuat peyek udang :

  1. Kita siapkan wadah lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan dengan sedikit air, kemudian kita aduk-aduk rata.
  2. Selanjutnya kita masukkan tepung beras dan tepung tapioka serta tambahkan air secukupnya, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan menjadi adonan tepung yang lembut.
  3. Kemudian kita masukkan udang yang sudah dibersihkan, dan aduk-aduk lagi hingga rata.
  4. Setelah itu kita panaskan minyak, kemudian kita ambil adonan peyek sebanyak satu sendok sayur dan letakkan disisi penggorengan dengan cara melebarkan atau dengan cara merata.
  5. Kemudian kita goreng hingga warna kecoklatan atau matang, lalu kita angkat dan tiriskan. Peyek udang dapat kita nikmati.

Nah mungkin itu beberapa cara membuat peyek  yang dapat saya sampai kan dan jabarkan . Kalian bisa mencobanya di rumah dengan menggunakan alat alat yang ada di rumah . Semoga bermanfaat dan sampai bertemu di artikel artikel selanjutnya.