Resep Lengkap Daging Kambing yang Lezat

Resep Lengkap Daging Kambing yang Lezat

Bila Kamu penggemar daging kambing serta jenuh memasaknya dengan formula yang itu- itu saja, saat ini waktunya Kamu berupaya alterasi formula yang lain! Memasak daging kambing butuh ketelitian tertentu, tetapi sesungguhnya tidak sangat sulit bila Kamu sudah mengenali caranya.

Caranya merupakan, saat sebelum diolah, jauhkan daging kambing dengan air. Daging kambing cuma dicuci bila sudah sedia diolah. Bila Kamu terlanjur mencucinya, lekas keringkan serta lap bersih daging, kemudian balut daging dengan lap itu serta simpan di lemari es dengan 5 bagian celcius.

Pulut timun amat jitu melenyapkan bau daging kambing. Potong timun kecil- kecil kemudian diremas bersama daging kambing, hingga baunya hendak lenyap.

Sehabis mengenali sebagian caranya, ayo berupaya ke- 17 formula olahan daging kambing!

1. Sop Kambing

Terdapat 2 alterasi dalam memasak sop kambing, terdapat yang jernih serta santan. Tetapi kali ini merupakan yang jernih, tidak hanya lebih segar, rasanya juga tidak takluk nikmat.

Sop Kambing

Materi- materi:

  • 1 kilogram daging kambing
  • Seperlunya garam
  • 1 atau 2 buah bawang bombay( memotong- motong)
  • 7 siung bawang putih cincang
  • 1 sdt ginger paste
  • 3 buah bunga lawang atau star anise
  • 5 buah cengkeh
  • 3 centimeter kusen manis
  • 1 atau 2 sdt gula pasir
  • 2 buah kentang( potong dadu)
  • 2 buah wortel( potong kecil)
  • 2 anak cabang daun bawang
  • 3 anak cabang seledri
  • 4 liter air
  • 1 botol kecap Bango

Seperlunya minyak( buat menumis)

Metode Pembuatan:

Yakinkan daging kambing sudah dicuci bersih. Masukkan 1 liter air buat merebus sepanjang 15 menit. Kemudian campakkan air buat melenyapkan lemaknya.

Tumis bawang bombay serta bawang putih di minyak yang panas sampai kecoklatan serta masukkan bahan yang lain. Masak sampai aromanya harum kemudian masukkan daging kambing yang telah

Campur datar seluruhnya sembari memasukkan 3 liter air.

Sehabis daging kambingnya benyek, masukkan kentang serta wortel, menunggu sampai matang.

Terakhir tambahkan daun bawang serta seledri, kemudian sedia dihidangkan bersama keluarga Kamu.

2. Oseng- oseng Kambing

Bila Kamu berat kaki membuat gulai kambing, Kamu dapat mencernanya dengan simpel, ialah dengan menumisnya.

Oseng- oseng Kambing

Materi- materi:

  • 500 gram daging kambing
  • 300 gram kol
  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 20 cabai rawit Merah( cocok hasrat)
  • 5 buah cabai hijau besar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jemari lengkuas( memarkan)
  • 1 buah tomat dimensi sedang
  • 200 mililiter air
  • Garam
  • Bumbu rasa
  • Merica
  • 1 atau 4 buah nanas( pengganti)
  • Minyak goreng( buat menumis)
  • Kecap manis

Metode Pembuatan:

  • Potong- potong daging kambing yang telah dibersihkan, gabungkan ke bagian nanas, diamkan kurang lebih 30 menit, setelah itu pisahkan nanas serta daging kambing.
  • Potong- potong melenceng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai hijau, setelah itu tomat koyak jadi 8 bagian.
  • Panaskan minyak di wajan, masukan bawang merah serta putih, aduk- aduk hingga wangi, masukkan daun damai, daun sitrus, lengkuas, cabai kemudian diaduk lagi sampai alum.
  • Masukkan daging kambingnya. Tambahkan air, garam, bumbu rasa serta lada, setelah itu tutup wajan diamkan kurang lebih 30 menit dengan api kecil.+
  • Sehabis daging matang, masukkan kubis aduk- aduk hingga separuh matang, masukkan kecap manis campur kembali hingga datar, matikan.

Oseng- oseng Kambing juga sedia dihidangkan.

3. Kari Kambing Praktis

Mau yang bersantan tetapi efisien, Kamu dapat memakai formula Kari Kambing ini buat menu makan siang Kamu bersama keluarga.

Kari Kambing Praktis

Materi- materi:

  • 700 gr daging kambing
  • 2 batang serai
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang kusen manis
  • 500 ml santan kental
  • 500 ml santan encer
  • 4 centimeter lengkuas( laos)
  • 3 ruas jahe
  • 2 sdm serbuk kari
  • 1 sdt adas manis bubuk
  • 5 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt cengkeh
  • 5 bulir kemiri
  • 1 buah sitrus nipis

Metode Pembuatan:

Menggodok daging kambing serta tulang rusuk kambing dengan 1 liter air sepanjang 20 menit sampai daging separuh lunak serta campakkan air rebusannya.

Menggodok kembali memakai santan cair sepanjang 10 menit tambahkan serai, daun sitrus serta kusen manis.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, cengkeh, tambahkan serbuk kari serta serbuk adas manis setelah itu tumis sampai wangi.

Masukkan bahan yang telah ditumis dalam rebusan daging serta tambahkan santan pekat.

Masak dengan api kecil sampai kira- kira mengental, ambil serta hidangkan. Dapat ditambah dengan bawang goreng apabila senang, lebih lezat apabila dihidangkan dengan perasan sitrus nipis.

4. Daging Kambing Rica- rica

Formula ini amat dianjurkan buat Kamu penggemar makanan pedas ataupun makanan Manado. Janganlah takut mencampurkan rica- rica dengan daging kambing, sebab rasanya tidak takluk nikmat dengan ayam rica- rica. Tambahkan jahe bila Kamu mau memantapkan aroma.

Daging Kambing Rica- rica

Materi- materi:

  • 600 gr daging kambing berlemak, potong kotak besar
  • 1 sdt gula pasir
  • 200 ml air
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan Lembut:

  • 10 buah cabe merah
  • 10 biji bawang merah
  • 4 centimeter jahe
  • 1 buah tomat merah
  • 1 sdt garam

Metode Pembuatan:

Panaskan minyak kemudian masukkan gula, aduk- aduk hingga berkaramel. Kemudian masukkan bahan lembut serta campur datar sampai wangi.

Setelah itu masukkan daging, campur hingga daging berganti corak. Tambahkan sedikit air serta perkenankan sampai dagingnya menghasilkan air. Masak lalu hingga daging benyek sembari lalu ditambahkan air sedikit untuk sedikit hingga matang.

Ambil, sedia dihidangkan.

5. Daging Kambing Cabai Ijo

Jenuh dengan cabai merah serta lebih senang pedasnya cabai ijo, daging kambing juga dapat diolah dengan pedasnya cabai ijo.

Daging Kambing Cabai Ijo

Materi- materi:

  • 250 gr daging kambing( telah direbus hingga benyek)
  • 5 siang bawang merah( sayat pipih)
  • 3 siung bawang putih( sayat pipih)
  • 10 cabai ijo( sayat melenceng)
  • 2 tomat hijau( potong dadu)
  • 5 cabai rawit( sayat pipih)
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 1 sdt gula merah
  • Seperlunya garam
  • 3 sdm kecap manis
  • 100 ml air
  • 3 sdm minyak( buat menumis)

Metode Pembuatan:

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga alum. masukan cabai ijo, cabai rawit serta daging. masak hingga daging berganti corak.

Masukkan air, cabai, garam, kaldu serbuk, kecap manis serta gula merah. masak hingga daging matang serta bahan menyerap. Samakan rasanya cocok hasrat Kamu.

Masukkan tomat, campur sesaat. Ambil suguhkan dengan bagian tomat( ataupun cocok hasrat).