Resep Olahan Daging Sapi Sederhana

Resep Olahan Daging Sapi Sederhana

Kalian jenuh dengan olahan daging ayam? Gimana dengan daging jawi? Meski biayanya memanglah lebih mahal dibanding ayam, ikan, daging kambing serta jawi memanglah mempunyai perasaan rasa tertentu. Umumnya, daging jawi disajikan pada acara- acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang tiba sesaat lagi.

Daging jawi ialah pangkal protein, zat besi, zinc, vit B12, omega 3, vit B6, fosfor, serta sedang banyak lagi. Oleh karenanya, komsumsi daging jawi amat bermanfaat buat kesehatan badan. Tetapi pasti dengan jatah seperlunya serta terkait olahanya, jika kuah santan telah tentu tidak segar dong seperti memasak soto padang.

Jadi, mau berupaya memasak daging jawi? Ini ia 10 formula olahan daging jawi simpel serta enak buat kalian!

1. Rendang

Materi Penting:

1 kilogram daging sapi

Bahan lembut:

1. 100 gram bawang merah

2. 8 siung bawang putih

3. 10 cabai rawit

4. 200 gram cabai merah keriting

5. 100 gram jahe

6. 200 gram lengkuas

7. 1 batang serai

8. 1 sdm ketumbar

9. 1 sdt kusen manis

10. 1 buah bulir pala

11. 5 buah bunga lawang

12. 5 buah kapulaga

13. 10 buah cengkeh

14. 2 buah kemiri

15. 5 lembar daun jeruk

Bahan aksesoris:

1. 1 batang serai, ikat kemudian geprek

2. 5 lembar daun salam

3. 5 lembar daun jeruk

Metode Memasak:

Awal membuat santan abuk. Maanfaatkan 4 biji kelapa paru, t memerah memerah hingga basah. Maanfaatkan kain serbet bersih buat menyortir hingga pergi santannya. Tambahkan air putih sebesar 2 liter buat membuat santan lebih encer

Menggongseng seluruh bahan kering. Kemudian, haluskan dengan bahan lembut yang lain dengan di menumbuk ataupun diblender bersama minyak

Tumis bahan lembut( bahan blender) tanpa minyak. Tumis sampai matang serta minyak cabe pergi dan isi air dari bahan habis. Setelah itu, tuangkan santan cair. Campur lalu sampai santan mundur sebesar 2 ruas jemari dari permukaan

Masukkan daging serta masak dengan api kecil sampai kalio. Campur sesekali supaya matang menyeluruh. Sehabis jadi kalio masukkan santan abuk serta masak kembali hingga corak cocok dengan hasrat. Rendang juga sedia dimakan!

2. Bakso Jawi Rica- Rica

Materi- materi:

1. 12 biji bakso jawi. Iris jadi 4 bagian tanpa terpenggal. Goreng serta sisihkan.

2. 1 lembar daun jeruk

3. 1 kepal kemangi

4. 1 batang serai, ikat kemudian geprek

5. 1 ruas

jahe, geprek

Bahan rica- rica( blender agresif saja):

1. 3 siung bawang merah

2. 5 siung bawang putih

3. 7 buah cabe merah

4. 3 buah cabe rawit

5. 1 biji kemiri

6. Garam, gula, bumbu secukupnya

7. Sedikit air

Metode Memasak:

1. Sediakan kuali dengan minyak seperlunya. Tumis materi rica- rica hingga wangi, masukkan serai, jahe, daun sitrus.

2. Masukkan bakso, aduk- aduk hingga datar, masukkan kemangi, garam, gula, bumbu, kecap manis. Diaduk datar. Setelah itu menunggu hingga bahan menyerap. Masukkan sedikit air, masak hingga air menurun.

3. Baso rica- rica sedia dimakan!

3. Daging Jawi Cabai Hitam

Materi- materi:

1. 400 gr daging sapi

2. 1 buah timun jepang dimensi sedang

3. 1 buah paprika merah dimensi kecil

4. 1 atau 2 buah bawang bombay, sayat tipis

Bumbu- Bumbu:

1. 3 siung bawang merah

2. 3 siung bawang putih

3. 2 sdt lada hitam

4. 5 sdm saus tiram atau cocok selera

5. 1 sdt kaldu jamur

6. Minyak wijen

7. Garam& gula secukupnya

Metode Memasak:

Sayat pipih daging jawi. Potong dadu ataupun cocok hasrat zuccini, paprika merah& bawang bombay

Haluskan bawang merah, bawang putih& lada gelap. Sisihkan

Sediakan kuali serta minyak seperlunya. Tumis bawang bombay serta bahan yang telah dihaluskan mulanya sampai harum

Masukkan sayatan daging, aduk- aduk sampai teraduk datar. Kasih air seperlunya serta masak sampai mendidih

Tambahkan saus tiram, minyak wijen, gula, garam& kaldu jamur seperlunya. emendasi rasa

Sehabis daging matang serta benyek, tambahkan bagian zuccini& paprika merah. Masak sesaat, ambil& suguhkan!

4. Daging Jawi Bahan Bali

Materi- materi:

600 gram daging sapi

2 batang serai( ikat kemudian geprek)

6 sdm kecap manis

5 daun jeruk

13 cabe rawit

Garam secukupnya

1 sdt gula

Air asam jawa

Bahan lembut:

7 bawang merah

5 bawang putih

10 cabe merah keriting

5 buah kemiri

Metode Memasak:

1. Menggodok daging jawi yang sudah dipotong dadu besar sampai matang dekat 45 menit

2. Tumis bahan lembut sampai wangi. Kemudian masukan daging yg telah matang. Tambahkan kecap, garam, bumbu, air asam, air kaldu( air dari rebusan daging jawi). Masak sampai daging matang serta bahan meresap ke dalam.

3. Sehabis matang, letakkan di media yang sudah disiapkan. Tambahkan bawang goreng serta santapan sedia dihidangkan!