Resep Siomay Bandung yang Mantab dan Enak Istimewa

Hai haallo fellas sobat semuanya, tak lupa mimin mau mengucapkan selamat datang di artikel kali ini, pada artikel kali ini mimin mau membahas mengenai resep siomay bandung yang mantab dan enak istimewa nih sob. Siomay emang makanan khas dari kota bandung tapi apakah sobat semuanya sudah tahu bagaimana cara membuat siomay dengan mudah dan enak rasanya? Ayok simak beberapa ulasan di bawah ini sob.

Gurih mantab… hanya itu yang bisa saya ucapkan saat menyantap makanan yang satu ini, siomay… Makanan yang bulat kenyal berisi ikan gurih, disiram dengan bumbu kacang dan kecap. dan menjadi salah satu makanan yang disukai orang-orang di negara ini. apakah ada yang tahu asal muasal siaomay? mari tebak jelajahi.

Siomay merupakan makanan yang aslinya berasal dari China (china). Makanan ini dibawa oleh para pedagang dari China ke Indonesia, hingga saat ini makanan ini selalu menjadi penghias tempat kuliner di Indonesia.

Siomay awalnya disajikan sebagai makanan rumahan. Awalnya siomay ini terbuat dari daging babi cincang kemudian dibungkus dengan kulit siomay, disajikan bersama dengan jajanan lainnya untuk sarapan pagi (dim sum) atau sambil minum teh (Yam Cha).

xiomai atau syiaomai Dalam bahasa Mandarin makanan ini disebut shaomai, sedangkan dalam aksen bahasa daerah Kanton disebut shoo maai. Dalam logatan Beijing, makanan ini biasa disebut shaaoomai. Kulit siomai mirip dengan kulit pangsit.

Di Indonesia sendiri makanan ini lekat dengan nama daerah Jawa Barat (Bandung). Siomay asal Bandung ini merupakan warga Bandung, seorang ibu Tionghoa. Memenangkan kejuaraan membuat pangsit di kompetisi Cap Go Meh. Sejak saat itu, nama Bandung melekat pada makanan ini.

Resep Siomay Bandung yang Mantab dan Enak Istimewa

Siomay awalnya hanyalah salah satu menu yang terdapat dalam makanan Dim Sum. Siomay juga dibuat dengan potongan daging babi yang dibungkus dengan kulit pangsit. Namun ternyata siomay di Indonesia berubah bentuk, karena isinya bukan lagi babi, melainkan makarel, udang, atau ayam, sehingga siomay Indonesia dijamin halal.
Bentuknya pun lebih beragam yang tadinya silindris, sekarang seperti bundar bakso bulat. Di indonesia sendiri sajian makanan siomay tidak hanya disajikan sendirian namun juga diolah menjadi berbagai makanan yang unik dan beragam. Menu tambahannya antara lain kentang, kol, pare, tahu, hingga telur ayam.
Terkadang siomay juga menyertakan otak otak dan siomay basah yang membuat rasanya kaya. Improvisasi inilah yang sedang dilakukan di Bandung, intinya siomay lebih relevan dengan masyarakat Sunda yang lebih suka makan sayur. Biasanya siomay juga dijual dengan harga yang cukup murah oleh pedagang kaki lima. Meski demikian rasanya sangat unik dan sangat memikat selera makan kita loh sob
Namun bagi yang memiliki rasa siomay yang sama, bahan lain bisa digunakan untuk membuat siomay. Mulailah dengan udang, sayuran, telur puyuh, dll. Campur juga siomay dengan topping dan bumbu lainnya sesuai selera Anda. Kini, siomay tidak hanya bisa dikukus, tapi juga digoreng. Kulit pangsitnya akan renyah dan bagian dalamnya tetap lembut dan enak.
Ikan selain bisa diolah menjadi siomay ikan juga bisa digiling menjadi bakso loh sob  rasanya juga tidak kalah enak. Sobat bisa menggunakan mesin pembuat bakso untuk membuat bakso yang berkualitas.
Oleh karena itu, daripada membeli pangsit di rumah, lebih baik membeli pangsit, yang merupakan pilihan yang lebih baik. Cara memasaknya sangat sederhana, jadi bagi yang belum pandai memasak, jika gagal jangan khawatir.

Resep Siomay Bandung Original

Bahan Utama Siomay

  • 150 gram daging ayam cincang;
  • 250 gram pati;
  • 150 gram udang cincang;
  • 2 buah pare, potong 4 bagian;
  • 200 gram ikan tenggiri, haluskan;
  • 4 buah kentang, rebus lalu potong menjadi 4 bagian;
  • 2 butir telur, kocok lepas;
  • Kulit pangsit basah;
  • 2 sdm kecap ikan;
  • 3 tahu putih, kosongkan bagian tengahnya lalu potong menjadi 4 bagian;
  • 3 butir telur, rebus lalu potong menjadi 2 bagian;
  • 1 sdt merica;
  • 5 siung bawang putih, haluskan;
  • 4 bawang merah, haluskan;
  • 1 sdt garam;
  • 2 sdt gula pasir.

Cara Membuat Siomaynya

  1. Campurkan udang cincang, ayam cincang, dan ikan tenggiri, aduk rata.
  2.  Kemudian masukkan bawang putih, bawang bombay, telur ayam, garam, kecap ikan, kecap manis, lalu kemudian silahkan di aduk.
  3. Tambahkan kanji sedikit demi sedikit sambil diuleni.
  4. Ambil satu bagian kulit pangsit, silahkan masukkan isian di bagian tengah kulitnya hingga rapi dan secukupnya saja. Lalu lipat semua sisi-sisinya hingga menghadap arah ke atas.
  5. Isi juga bagian tengah tahu yang telah dilubangi.
  6. Kukus pangsit, tahu, telur, dan kentang hingga matang.

Siomay Ayam

Bahan Utama Siomay

  • 250 gram fillet paha ayam, cincang;
  • 2 batang daun bawang, iris halus;
  • 2 sdt gula pasir;
  • 1 buah tahu putih, haluskan;
  • 2 siung bawang putih, haluskan;
  • 150 gram tepung sagu;
  • 1 sendok makan kecap ikan;
  • 3 sdt minyak wijen;
  • 2 sdt garam;
  • kulit pangsit;
  • 1 sdt merica;
  • 50 ml air es;

Tahapan Membuat Siomay

  1. Campur fillet paha ayam, tahu, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Uleni.
  2. Tuangkan air es secara perlahan sambil diuleni. Masukkan pati jagung.
  3. Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi bagian tengah kulit dengan adonan, lalu lipat bagian sisinya menghadap ke atas.
  4. Kukus pangsit hingga matang.

Resep Siomay Bandung Udang

Bahan  Utama Siomay

  • 250 gram daging ayam cincang
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 wortel, cincang kasar
  • 125 gram udang cincang
  • 125 gram tepung sagu
  • 100 ml air matang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 cangkir kacang goreng
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/2 gula
  • 1 sendok teh kecap
  • 1 sendok teh saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1/2 bawang bombay, cincang kasar

Langkah Membuat Siomay

  1. Campurkan udang, ayam, bawang merah dan bawang putih.
  2. Tambahkan wortel, pati jagung, minyak wijen, saus tiram, dan kecap. Aduk rata.
  3. Ambil selembar kulit siomay, masukkan adonan ke tengah kulit. Lipat setiap sisi pangsit menghadap ke atas.
  4. Beri potongan wortel di atas siomay,
  5. Kukus hingga matang.

Siomay Tempe

Bahan Utama Siomay

  • 2 sendok makan pati atau tepung
  • cukup air
  • 8 sendok makan tepung
  • garam secukupnya

Bahan Isian Siomay

  • 2 siung bawang putih
  • 4 lembar daun tempe
  • merica / merica
  • 1 sendok makan tepung
  • garam
  • penyedap rasa
  • 1/2 sendok makan pati

Tahapan Membuat Siomay

  1. Siapkan bahan. Buat bahan pengisi dulu.
  2. Bawa air untuk direbus.
  3. Kupas tempe. Rebus selama 7 menit atau sampai empuk. Angkat dan tiriskan tempe.
  4. Haluskan merica, bawang putih, garam, dan penyedap rasa.
  5. Campur tepung kanji, tepung, dan bumbu yang sudah dihaluskan menjadi tempe, kemudian haluskan hingga rata. Menyisihkan.
  6. Buat kulitnya. Tambahkan tepung terigu, kanji, sedikit garam, dan air secukupnya. Uleni hingga halus. Sebentar.
  7. Siapkan panci kukusan.
  8. Ambil sedikit adonan, lalu ratakan. Beri bahan pengisi di atasnya, lalu bentuk sesuai selera.
  9. saya. Kukus pangsit hingga matang.

Tentang Resep Siomay Bandung

Siomay Indonesia yang disajikan tidak kering tanpa bumbu seperti yang ada di China. Ini juga makanan khas Indonesia, karena siomay akan disiram dengan bumbu kacangnya yang gurih dan gurih, serta tentunya sedikit pedas.

Saat ini, bumbu kacang tidak selalu menjadi standar utama siomay, karena banyak penjual siomay yang mengganti bumbu kacangnya dengan kaldu ayam atau kuah asam manis. Ini menambah banyak rasa pangsit.

Pecinta Siomay kini tidak hanya ada di Bandung saja, tapi sudah menyebar ke seluruh pelosok Indonesia dan yang menjadi nilai jualnya pasti tertulis “Siomay Bandung” seperti Pempek Palembang yang sudah menjadi ciri khas makanan suatu daerah.

Siomay merupakan olahan daging ikan yang dihaluskan. Olahan siomay ini tidak menggunakan duri ikan sob. Untuk memisahkan daging ikan dengan duri ikan sobat bisa menggunakan mesin pemisah daging dan tulang yang sangat optimal digunakan.

Kita warga indonesia memang patut berbangga dengan siomay meski aslinya berasal dari China, namun di Indonesia siomay sudah menjadi bagian dari kelezatan kuliner tradisional yang harus dilestarikan.

Orang Indonesia kemudian berhasil mengadaptasi dan memodifikasi dim sum shumai menjadi siomay yang disajikan dengan cara berbeda dari Tiongkok. Siomay merupakan jajanan khas yang tidak hanya anak-anak, orang dewasa dan orang tua juga tidak pengen ketinggalan kalo menikmati sajian yang enak ini.

Bahan dasar dari siomay adalah daging yang di cincang kemudian dibungkus dengan kulit siomay atau siomay, kemudian dikukus hingga matang. Pangsit paling enak dimakan dengan dicelupkan ke dalam saus kacang.

Namun bagi Anda yang bosan dengan siomay yang sama, Anda bisa membuat siomay dengan bahan lainnya. Mulai dari udang, sayur mayur, telur puyuh, dan lain sebagainya. Campur pula siomay dengan topping dan bumbu pelengkap lainnya sesuai selera. Kini siomay tidak hanya dimasak dengan cara dikukus, siomay juga bisa digoreng. Kulit siomay akan terasa renyah dan renyah, bagian dalamnya masih lembut dan enak.

Jadi daripada membeli siomay, lebih baik Anda membuatnya sendiri di rumah. Cara memasaknya pun gampang, jadi buat kamu yang belum pandai memasak tidak perlu takut jika gagal.

Terimakasih telah membaca artikel ini 🙂